INGREDIENTES: 500 g de batata-doce amarela, 500 g de batata-doce roxa, 1 cebola roxa, 1 cebola ou 3 chalotas, 4 dentes de alho, 1 dl de azeite, 1 c. de sopa de mel, alecrim, sal e pimenta.
Descasque as batatas e corte-as em tiras ou em cubos. Corte a cebola em gomos, esmague o alho e retire a casca. Misture o azeite com o mel, sal e pimenta a gosto. Coloque tudo num recipiente refratário, envolva no tempero, junte alecrim a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200o C cerca de 30 minutos. Excelente para acompanhar carnes.
