OPINIÃO

Cookies de chocolate sem farinha

Estes cookies de chocolate sem farinha são os ideais para entreter as crianças na cozinha, acompanhar um chá entre amigos ou adoçar a boca naqueles momentos em que precisamos desesperadamente de mordiscar uma bolacha.
cookies de chocolate sem farinha

Ora então anote lá os ingredientes de que vai precisar para fazer estes cookies de chocolate sem farinha – e sem gordura:

1 chávena de cacau (ou chocolate) em pó
1 chávena de açúcar em pó
1/4 de chávena de chocolate meio amargo picado (ou pepitas)
1 clara de ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitadinha de sal

Comece por ir aquecendo o forno a 180º enquanto faz a massa, que não demora mais de 10 minutos a ficar pronta.

Numa tigela, misture muito bem o cacau em pó com o açúcar e a pitadinha de sal, a clara de ovo e a essência de baunilha. Logo que estes ingredientes estiverem ligados, acrescente as pepitas de chocolate e envolva.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e vá dispondo a massa com uma colher pequena, deixando algum espaço entre as bolachinhas para não se colarem umas às outras quando crescerem no forno.

Coza-as durante cerca de 10 minutos, deixe arrefecer e retire do tabuleiro. Depois é só ter muita força de vontade para não as comer todas de uma vez, porque ficam deliciosas.