Receita de panquecas de tangerina

Para o lanche ou para o pequeno-almoço, o que vos parece a sugestão de panquecas com aroma de tangerina? Preparam-se rapidamente e são um consolo nos dias mais frios, pois sabem ainda melhor mornas...

Cem gramas desta fruta têm 40 kcal. A grande maioria do peso corresponde à sua fração de água. Em termos de vitaminas, destacam-se na sua composição os carotenos (precursores de vitamina A) e a vitamina C. Quanto a minerais, é o potássio que apresenta maior quantidade.

Panquecas de tangerina

  • 20 mins
  • facil
  • 1

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 150 ml sumo de tangerina
  • 1 tangerina (raspa)
  • 80 ml bebida de soja (ou leite)
  • 1 colher de sobremesa de sementes de chia
  • 3 colheres (rasas) de sopa de farinha de milho
  1. Comecei por misturar as sementes de chia com o sumo de tangerina.
  2. Depois adicionei a raspa de uma tangerina, o ovo, a bebida vegetal e, por fim, envolvi a farinha.
  3. Aqueci uma frigideira antiaderente e cozinhei porções da massa.
  4. Servi mornas com iogurte, tangerina e miolo de noz picado.