Este batido tem um sabor ligeiramente picante, que se manifesta mesmo que não misture a pimenta-de-caiena. É cremoso e sabe mesmo bem.
Com apenas 16 kcal por 100 g, o nabo é mais um hortícola pouco calórico, no qual se evidencia a quantidade de água (93,5 g). No que se refere a vitaminas, destacam-se o caroteno e a vitamina C. Em termos de minerais, apresenta em maior quantidade potássio, seguindo-se sódio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro e zinco.
Batido de nabo e abacaxi com caiena
Ingredientes
- 250 g abacaxi em cubos
- 1/2 nabo ralado
- q.b. água de coco (ou água)
- q.b. pimenta-de-caiena (opcional)
- q.b. lascas de coco
- Coloquei num liquidificador o abacaxi, o nabo e bati (adicionei água de coco até obter a consistência desejada).
- Servi polvilhado com pimenta-de-caiena e coco lascado.
