Legumes no forno com especiarias
(Duas porções)
1. Programei o forno a 190°.
2. Depois de lavados e cortados em pedaços, coloquei numa taça a couve-flor, os brócolos e a cenoura. Envolvi-os com o azeite, tomilho a gosto, o caril, a noz-moscada e a curcuma.
3. Dispus os legumes num tabuleiro forrado com papel vegetal juntamente com os alhos socados (com a casca).
4. Levei ao forno, onde cozinharam 20 minutos (ou até ficarem a gosto).
Ingredientes:
1 chávena couve-flor em pedaços
1 chávena de brócolos em pedaços
1 chávena de cenoura em pedaços
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de café de noz-moscada
1/2 colher de café de caril
1/2 colher de café de curcuma
q.b. tomilho
Legumes com frango
Preparação: Aproveitando o calor do forno, temperei o frango com sumo de limão a gosto e assei-o na grelha do forno (demorou cerca de 25 minutos). Servi o frango com os legumes.
Ingredientes:
1 bife de frango
q.b. sumo de limão
1/2 legumes com especiarias
Uma pessoa
Legumes c/ puré de feijão
Preparação: Num tacho deitei o azeite, o alho picado e os coentros. Adicionei o feijão, mantendo em lume brando. Depois de estar bem quente, esmaguei e servi com os legumes.
Ingredientes:
1/2 legumes com especiarias
3 colheres de sopa de feijão branco cozido
1 colher de sopa de coentros picados (ou outra erva a gosto)
1/2 dente de alho picado
1 colher de sobremesa de azeite
Uma pessoa
