Graças ao passatempo Brincar na Cozinha, aqui ficam algumas sugestões que pode ir experimentando em casa com os filhos. Diversão garantida e estômago satisfeito para toda a família.

Filetes de pescada enrolados com lâminas de legumes em cama de couve chinesa

Ingredientes:
2 filetes de pescada
½ curgete cortada ao meio
1 cenoura grande
1 folha de couve chinesa
3 tomates cereja
¼ de alho francês
½ limão (sumo)
q.b sal
q.b pimenta de 5 bagas
q.b alho de moer
q.b azeite
1 batata nova grande ou 2 pequenas
q.b coentros
2 a 4 palitos

Preparação:
1. Liga o forno a 180 graus.

2. Começa por lavar a batata, corta-a em leque (fatias finas ao longo da batata sem deixar a faca cortar até ao fim a batata), coloca num pirex, tempera com sal grosso e azeite e leva ao forno durante uns 30 minutos até estar cozida.

3. Tempera os filetes com sal, pimenta, alho, sumo de limão e um pouco de azeite, e reserva.

4. Corta quatro lâminas à curgete e duas à cenoura com um descascador.

5. Coloca por baixo do filete uma lâmina de curgete e por cima do filete outra lâmina de curgete e uma de cenoura, enrola com cuidado e, com a ajuda de um palito, fecha as extremidades do filete. Repete esta operação com o filete restante.

6. Lava os tomates, o alho francês e a folha de couve chinesa.

7. Corta o alho francês em pedacinhos pequenos e os tomates ao meio, e reserva.

8. Dispõe a folha de couve chinesa num pequeno pirex untado com azeite e coloca os dois filetes. Ao lado, dispõe os tomates cereja e o alho francês (o alho francês pode ser salteado à parte em azeite e adicionado no final da receita).

9. Leva ao forno durante uns 15 minutos. ¿ Serve no prato a cama de couve chinesa com os filetes, os tomates e o alho francês, e guarnece com a batata em leque.

10. Decora com folhas de coentros.

Trouxinhas de curgete com peru recheado

Ingredientes:
180g de carne de peru picada
1 a 2 cogumelos Paris
½ cenoura
15g de queijo flamengo
1 curgete
q.b. sal
q.b. pimenta de 5 bagas
q.b. alho de moer
1 colher de sobremesa rasa de mostarda Dijon (opcional)
q.b. azeite extra virgem

Preparação:
1. Liga o forno a 160 graus.

2. Trata da “mise en place” (arruma e prepara a cozinha para começar a trabalhar).

3. Lava os cogumelos e a curgete.

4. Retira o pé aos cogumelos e pica finamente. Num sauté com um fio de azeite salteia os cogumelos durante um minuto em lume médio. Retira e reserva.

5. Com o descascador, faz 12 lâminas de curgete. Reserva.

6. Descasca a cenoura, rala-a no ralador de crivo fino e reserva.

7. Rala no crivo fino o queijo e reserva.

8. Tempera a carne com azeite, sal, pimenta e alho, adiciona os cogumelos, a cenoura e o queijo, mistura muito bem até ficar homogéneo.

9. Faz pequenas bolinhas, todas do mesmo tamanho, e coloca as lâminas de curgete por cima de forma a cobrir a bolinha de carne, formando uma trouxa. Com um ou dois palitos, prende as extremidades da curgete.

10. Distribui num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, tempera as trouxas de curgete e leva ao forno durante dez minutos aproximadamente. Guarnece com arroz.

Sopa de melancia com brunoise de pêssego

Ingredientes:
1 fatia de melancia
½ pêssego
q.b. hortelã

Preparação:
1. Lava o pêssego, corta-o em brunoise (cubos de 2mm de espessura) e reserva numa taça.

2. Retira a casca à fatia de melancia, corta-a em cubos, coloca-a num liquidificador e tritura (também podes colocar os cubos num copo medidor e triturar com a varinha mágica).

3. Num prato de sopa largo coloca um aro no centro, preenche-o com o pêssego reservado e decora com uma folha de hortelã no topo.

4. Verte a sopa de melancia em volta do aro. Conserva no frio.

5. No momento de servir, retira o aro cuidadosamente para não desmanchar a brunoise de pêssego.