De cor intensa, textura aveludada e sabor suave, desfrute morno ou frio. Ideal para os dias de calor que ainda teremos pela frente.
Ingredientes
- 2 cenouras
- 1/2 curgete
- 1/3 cebola
- 3 colheres de sopa de sumo de laranja
- 1 dente de alho pequeno
- q.b. coentros
- q.b. malagueta
- 1 colher de chá de azeite
- q.b. sementes de girassol
- Lavei e descasquei as cenouras e a curgete. Cortei-as em pedaços.
- Coloquei num tacho com a cebola e o alho em pedaços e coentros a gosto. Cobri com água e levei ao lume. Cozinhou em lume brando.
- Passei com a varinha mágica (pode ajustar a consistência com água).
- Servi com malagueta (opcional), sementes de girassol e azeite.
