Esta sopa tem uma textura aveludada e um sabor exótico. Sabe bem morna ou fria. E pouco mais preciso de vos dizer, certo? Tem o selo Nutrição com Coração, só pode ser saudável!
Sopa de funcho
Ingredientes
- 1 cebola
- 1/2 funcho
- 1 batata
- 1 curgete
- 2 colheres de chá de azeite
- q.b. folhas de funcho
- Lavei os legumes, descasquei a cebola, a curgete e a batata.
- Levei os legumes ao lume num tacho, cobertos de água e cozinharam cerca de 30 minutos (ou até estarem tenros).
- Passei com uma varinha mágica (pode ajustar a consistência com água).
- Servi morna com um fio de azeite e folhas de funcho lavadas.
