O que hoje vos proponho tem uma cor linda, porque os olhos também comem. Aliás, comer deve sempre desencadear prazer e chamar os nossos sentidos.
Curiosidades
É quando estão bem maduras que as ameixas apresentam o seu maior potencial antioxidante. A ameixa seca tem grande quantidade de açúcares e, claro, pouca quantidade de água. É utilizada como edulcorante para corrigir o paladar de certos alimentos. O ideal será consumir este fruto com casca, pois é nela que estão grande parte dos seus nutrientes, incluindo a fibra e os antioxidantes.
Smoothie de ameixa
Ingredientes
- 1 ameixa vermelha
- 1 colher de sobremesa de linhaça triturada
- 150 ml bebida vegetal
- Cortei a ameixa em pedaços, depois coloquei-a juntamente com a bebida vegetal e a linhaça num liquidificador.
- Bati até obter uma mistura homogénea e servi fresco (pode usar a bebida vegetal fria ou adicionar duas pedras de gelo).
- Também pode aromatizar com ervas ou especiarias a gosto.
