Uma receita ideal para quem tem pouco tempo para preparar refeições. Possui as características imprescindíveis: é saudável e deliciosa.
Ingredientes
- 1/2 couve-roxa
- 6 colheres de sopa de grão-de-bico cozido
- 1/2 cenoura
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1/4 pimento vermelho
- 1/4 pimento verde
- 1 colher de sopa de azeite
- Coloquei o azeite num tacho com o alho picado, o louro e os pimentos cortados em tiras pequenas.
- Mantendo em lume brando, logo que o pimento amoleceu adicionei a cenoura picada.
- Entretanto lavei e cortei a couve-roxa em pedaços. Juntei-a aos restantes ingredientes.
- Cozinhou lentamente (adicione água quente aos poucos sempre que necessário) até ficar a gosto.
- Pouco antes de desligar envolvi o grão-de-bico e tirei a folha de louro.
