Os estufados são sempre uma ótima opção. Preparam-se facilmente, podemos usar os legumes disponíveis, evitando desperdícios, e ainda sujamos pouca louça. Este estufado é um exemplo para saborearem e se inspirarem.
Abóbora estufada
Ingredientes
- 150 g abóbora em pedaços
- 1 colher de sobremesa de azeite
- 1/2 cebola
- 1 pimento vermelho pequeno
- 1 chávena de feijão verde em pedaços
- 1/3 chávena tomate cereja
- q.b. ervas secas a gosto
- Coloquei num tacho o azeite, a cebola em meias luas e o pimento em rodelas e deixei cozinhar em lume brando até a cebola ficar translúcida.
- Depois adicionei os tomates em pedaços, ervas secas a gosto, a abóbora e o feijão.
- Deixei cozinhar, adicionando água quente aos poucos, sempre que necessário.
- Pode servir com arroz branco.