O país conserva-se com a Pinhais

A história laboral da nação não se faz sem entregar um papel central à indústria conserveira. Uma indústria imponente, que semeou vilas e cidades em seu redor. Assim foi com Matosinhos, de onde a Pinhais não saiu. Foi erigida pela família Pinhal e é desde 2016 detida pela distribuidora austríaca de produtos alimentares Glatz (António Pinhal, neto de um dos fundadores, continua a trabalhar na empresa). O que não se alterou foi a produção em modo artesanal, incluindo salmoura e preparação manual dos ingredientes. A Pinhais cumpre 100 anos a 23 de outubro, data assinalada com a edição de um livro que traça a história da empresa. Uma história em latas e em sardinhas, cavalas, carapaus…