Peru assado
(Duas Receitas)
- Na véspera, coloquei o peru numa marinada, coberto de água à qual adicionei o limão e a laranja em rodelas, a folha de louro e os alhos socados.
- No dia seguinte, programei o forno nos 220 graus.
- Retirei o peru da marinada, sequei-o bem e dispus num tabuleiro, onde já tinha colocado a cebola cortada em rodelas.
- Levei ao forno, mantendo a temperatura alta durante os primeiros 15 minutos. A seguir, baixei-a para cerca de 175 graus e deixei cozinhar mais 45 minutos a uma hora, até ficar pronto. Vinte minutos antes de retirar o peru do forno, juntei os tomates mini, para que cozinhassem também.
Ingredientes:
2 asas de peru limpas
1/2 laranja
1/2 limão
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1/2 chávena tomate mini