Especialistas garantem que ela (a língua, essa mesmo) consegue não só ser profícua na seleção de sabores como tem a capacidade de ativar sentidos noutra direção, a do cheiro.
Cai, assim, por terra a ideia de que o nariz tem a exclusividade de tais características, agora que os estudiosos, após investigação aturada, garantiram que a língua dos humanos possui exatamente a mesma condição no que a odores diz respeito.
“Isto não quer dizer que abrindo a boca conseguimos cheirar”, explica Mehmet Hakan Ozdener, biólogo celular e um dos autores do estudo. A questão, acrescenta, é que agora foram descobertas novas moléculas na língua que permitem desencadear uma resposta ao odor idêntica à produzida pelo nariz, aumentando, por exemplo, a aprimoração do próprio paladar dos alimentos ingeridos.
As conclusões foram retiradas após repetidos ensaios em ratos, que permitiram assegurar a conexão entre as moléculas ligadas a ambos os sentidos.
