OPINIÃO

Sobremesa de pudim com biscoito

É aquilo a que se chama um três-em-um: rápida, económica e infalível.

ingredientes:

1 saqueta de pudim de baunilha
100 g de açúcar
12 palitos la reine
5 dl de leite
canela em pó ou ganache de chocolate para cobrir

Misture o pudim, o açúcar e o leite até dissolver tudo e leve a lume brando, mexendo sempre até ferver. Apague e deixe repousar 10 minutos, mexendo de vez em quando. Cubra o fundo de uma forma retangular com os biscoitos, deite o pudim e leve ao frio. Por fim, polvilhe com canela a gosto ou cubra com a ganache de chocolate.

ingredientes para a ganache:

285 ml de natas para bater
280 g de chocolate de leite

Junte as natas com o chocolate num tachinho e aqueça lentamente até derreter. Apague o lume e bata o creme durante dois minutos para ficar aveludado. Deixe arrefecer no frigorífico até ganhar a consistência ideal.