Seis famílias em que as crianças também gostam de cozinhar

Receita: Bolo Arco-Íris
O Francisco (Kiko), de quatro anos, ainda não diz a palavra fermento – «femento?» – e já está a ajudar as irmãs, Maria, 10, e Clara, 8, a fazer a receita do bolo Arco-Íris «que toda a gente nos pede quando vamos a festas» diz a mãe, Rita Simões.
O casal Rita e Alexandre incentivam, desde cedo, os três filhos a participarem nas refeições, afinal, «o tempo passa demasiado rápido e logo estão crescidos. Nós queremos aproveitar cada momento em família. E divertimo-nos muito.» Quando era jovem, Rita nunca teve a confiança para participar em concursos, «nunca achei que fosse ganhar». Com os filhos, quer inverter essa tendência. «Quero que eles ganham essa segurança e que percebam que o importante é participarem e divertirem-se». Com Maria a dar as principais indicações, os três montam o bolo em camadas verde, amarelo e vermelho – as cores de Portugal. O chantilly e as frutas e um pouco de improvisação à mistura dão o toque final, que é muito apetecível.

Receita: Espetadas de Lombinhos de Porco com Bacon
Quim Barreiros e as músicas «Mestre da Culinária» e «Comer, Comer» foram a banda sonora escolhida para o vídeo da família Pereira. Três mulheres põem mãos à obra para cozinhar as «famosas» espetadas de lombinhos de porco com bacon de que «toda a gente gosta». A mais nova, Filipa, de 6 anos, tem até um chapéu de chef, «porque é para ganhar», diz a mãe, Marília, que também participa na receita, juntamente com a cunhada Susana. Desde os quatro que Filipa se aventura na cozinha e já é conhecida pelos «deliciosos queques». No que toca a refeições, «já vai tendo a função de cortar os enchidos, as salsichas ou os queijos.» Na confeção das espetadas, entre a mãe e a tia, a miúda vai ajudando a temperar e a colocar nos pauzinhos, sempre com um ar muito atento. Uma verdadeira profissional. No final, uma mesa farta, com a receita pronta e arroz de cenoura e batatas para acompanhar, alimenta toda a família.

Receita: Hambúrgueres Artesanais
É Gabriel, de quatro anos, quem assume o papel principal no vídeo da Família Silva. As gémeas Diana e Laura, de 15 anos, são uma preciosa ajuda e a mãe Cidália está de olho para garantir que corre tudo como planeado. Afinal, os hambúrgueres artesanais têm vários passos e os acompanhamentos também vão ser cozinhados. Há que preparar a carne, juntar-lhe especiarias (Laura gosta particularmente desta parte), sem esquecer o bacon e a cebola fritos ou a beringela. O mais novo vai acompanhando tudo com a curiosidade típica da idade. Com um gosto especial pela culinária que começou a desenvolver-se aos oito anos, nos escuteiros, as gémeas foram as principais impulsionadoras da participação no passatempo Brincar na Cozinha. «Gostam muito de ver o programa Masterchef e estão sempre a pesquisar coisas e a inventar receitas», diz a mãe orgulhosa. Escolheram esta receita porque é fácil de fazer e «cada um pode fazer a sua combinação». E Gabriel tem uma opinião vincada sobre o que quer no seu hambúrguer. «Oh, mãe eu não quero isso (bacon). Não gosto. Eu nunca “o” provei mas já sei que não gosto.»

Receita: Tarte de bacalhau com legumes
A tarte de bacalhau com legumes iria ser confecionada na cozinha da casa da família Sousa, mas é na cozinha de brincar da filha Camila, de 5 anos, que o vídeo começa. Com um à vontade natural para a ocasião, a pequena faz a introdução ao prato escolhido. A mãe Gabriela explica a razão. «Escolhemos esta tarte porque não é difícil de fazer e bacalhau é sempre um dos pratos favoritos dos portugueses. Porque não fazê-lo de forma diferente?» Camila vai explicando os passos com a confiança de quem já passa algum tempo na cozinha, apesar da idade. «Ela adora ajudar-nos, quer sempre lavar alguma coisa e fingir que está a fazer a mesma coisa na cozinha de brincar. Está sempre a inventar pratos para as bonecas.» Desta vez não foi brincadeira e o gosto pela culinária levou mãe e filha à final do passatempo Brincar na Cozinha que se realiza, ao vivo, em setembro.