Tempo de preparação: 20 min | Serve: 4 pessoas
INGREDIENTES
1 meloa grande
2 iogurtes naturais
4 folhas de gelatina
85 g de açúcar amarelo
1 laranja
4 folhas de hortelã, para decorar
CONFEÇÃO
1. Colocar as folhas de gelatina em água quente e deixar repousar. Descascar a meloa, retirar as pevides e reduzir a polpa a puré usando a liquidificadora.
2. Juntar 80 g de açúcar amarelo ao puré e bater novamente durante cinco minutos.
3. Quando as folhas de gelatina estiverem derretidas misturar os iogurtes naturais. De seguida, juntar o preparado de gelatina e iogurte com o puré e misturar bem. Reservar.
4. Descascar a laranja, cortar os gomos e colocar em meio copo de água, com 5 g de açúcar. Aquecer em banho-maria até obter uma espécie de calda. Em cada copinho, deitar uma colher de calda no fundo e cobrir com a mousse. Levar ao frigorífico durante duas horas.
5. Antes de servir, decorar com uma folha de hortelã por copinho.
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