Receita de bolo de mousse de chocolate

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Ingredientes:

100 g de manteiga
70 g de açúcar
60 g de farinha sem fermento
120 g de chocolate meio-amargo
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º C, unte uma tarteira e reserve. Derreta a manteiga e o chocolate num tachinho em lume brando. Deite-os numa tigela grande, junte o açúcar e bata tudo muito bem com uma vara de arames. Acrescente os ovos, a baunilha, e por último a farinha e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogénea. Deite o preparado na tarteira e leve ao forno previamente aquecido durante cerca de 10 minutos, não mais, para não secar. Sirva simples ou com uma bola de gelado. Os apreciadores podem ainda juntar alguns frutos vermelhos para um toque extra de sabor.