Sem lactose nem glúten. E o melhor é que não levam mais de um quarto de hora a preparar, o que as torna também ideais para o pequeno-almoço de todos os dias.
Ingredientes:
1 banana
2 ovos
Bata bem a banana e os ovos no liquidificador. Amorne uma frigideira ao lume, espalhe uma concha de massa no interior, asse por um minuto em lume muito brando e vire a panqueca para dourar do outro lado. Repita até terminar o preparado na tigela (rende cerca de 10 panquecas). Sirva com a cobertura de que mais gostar.
