Creme gelado de papaia

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Um sabor a verão perfeito, com apenas 60 calorias por porção.

Ingredientes:
2 papaias
1 chávena de água
1/4 de chávena de adoçante em pó
1/2 chávena de iogurte desnatado sem açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Descasque e descaroce as papaias, corte-as em bocados, triture-as no liquidificador até obter um creme liso e reserve. Enquanto isso, numa panela, junte a água e o adoçante e deixe ferver até o pó se dissolver por completo. Retire do lume, incorpore o creme de papaia até obter uma papa homogénea e leve ao congelador para firmar, mexendo de vez em quando para desfazer os cristais de gelo. Bata novamente no liquidificador, acrescentando o iogurte e a baunilha. Distribua por tacinhas individuais, leve ao frigorífico até à hora de servir e… bom apetite!